江戸時代

江戸時代といえば「米の国」。大名の領地は「何万石」で表され、武士の給与も米で支給されました。では、その膨大な米は実際に誰が食べていたのか。本稿では、石高制の基礎から流通の実態、庶民の購買力（米価）と税負担（町入用・運上金/冥...